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海の動物を知り尽くした男……
テンガイハタ
みなさんこんにちは!さかなクンです。
今年始まって一番ビックリした魚をご紹介します。めったに見られないテンガイハタです。
地元の館山近海で漁獲され魚屋さんがセリ落としました。早速魚屋さんに行くとその場で食べさせてくれました。
クセの無い白身でトロ〜ンと寒天のような食感でした。
天プラや塩焼きなどにしましたが、鍋にしてみたらとってもいいダシが出て美味しかったです。
めったに見られないお魚を食べて堪能しました!
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