放送内容

2017年4月4日(火) OA情報

OA情報

パプリカ

パプリカのマリネ

教えていただいた方
日本野菜ソムリエ協会 広報
上原 礼美さん

材料(4人分)
赤・黄 パプリカ     各1個

*オリーブオイル      大1
*塩            小1/4
*ハチミツ         小1/2
*コショウ・おろしニンニク 適宜

(1)パプリカをガスコンロで真っ黒になるまであぶり、少し休ませる。
(2)(パプリカを休ませている間に)全ての調味料(*)をボールに入れ、よくあわせておく。
(3)焦がした皮をむく。
(4) パプリカを食べやすい大きさに切り、(2)と和え、30分程度冷蔵庫で冷やしたら完成。 パプリカのマリネ

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