暮らしのレシピ

オーガニック大国として注目されているオーストラリアは食べ物やコスメが充実！
中でもエリカさんのお気に入りは「たまりアーモンド」。その名のとおり、たまり醤油でローストしたというアーモンドです。
たくさん買っておいて、出かける時は必ず１袋バッグに忍ばせておくのだとか。
ローストしたアーモンドには、オレイン酸など質の良い油、食物繊維、ビタミンＥが豊富に含まれている優れもの！
しかも腹持ちが良いので小腹が減った時にはピッタリ！
ただし、ローストしてあるのがポイント、油で揚げてあるものはＮＧなのだそうです。

実はお母様がオーガニック派だったというエリカさん。
幼い頃から食卓には当たり前のようにオーガニック食品を使った料理がテーブルに並んでいたそうです。
今思えば、ちょっと厳しかったかも？それでも、母のおかげで今の自分がある！心から感謝しているそうです。