暮らしのレシピ

今回は明治屋でみつけた「白トリュフ　ソルト」にしました。
各国のシェフたちから厚い信頼を得ているタルテュフランゲ社のものです。
肉料理や魚料理、パスタ、野菜サラダなどあらゆる料理に使えます。

前に深澤里奈さんのご宅におじゃました時に「蒸しラタトゥイユ」を
作っていただいたでしょ？
その時にトリュフ　ソルトを里奈さんに教えていただいて、ずっと欲しかったの。
あちこちで探していたけど、なかなか見つからなくて…。

それでこの前イタリアのロケに行った時、ちょっといいレストランに入ったら
偶然シェフが出してくれて、『あっ本当にこれはおいしい』と思ったのね。

中田さんは、イタリアに住んでいたし、
野菜をシンプルにおいしく食べるのが好きだって聞いたから
もう、まさにぴったりのお土産！と思って、今回これを選んでみました。

ごちゃごちゃと手間のかかったソースとか調理しなくても
簡単に茹でたり蒸したりしてこれを使えば
それだけで極上のおかずになるから忙しい中田さんにはぴったりだと思いました。

私は　まだ食べたことがないけれど、
白トリュフの他に、黒トリュフのソルトもあるそうです。
まずは使い勝手の良い白トリュフを試してみて、そのうち黒トリュフを。
いつか私も黒トリュフソルトを食べたい！ (ahahahaha (笑))