暮らしのレシピ

遠征など日本各地を飛び回るプロゴルファーとしてのお仕事。やはり普段はどうしても外食が多くなりがちになってしまうそうです。そんな生活の中で、体調管理の強い味方となるのが、毎食欠かさず摂っているというサラダ。
一方ご自宅では、以前ハンバーグを作ったら大好評！　料理にも興味津々…。なのになるべく包丁は使わないんだとか。それは「料理中に包丁などで手に怪我をしてしまうと、ゴルフに支障をきたしてしまうから…」というダンナ様からの心優しい気遣い。その点、サラダなら手でちぎって作れる簡単料理なので、よく作るメニューのひとつになっているそうです。
今週は野菜プラスミネラルも取れるよう工夫された瑠衣さんのレシピで作る簡単でヘルシーな和風サラダを教えていただきました。