暮らしのレシピ

木佐さんが作るスープに欠かせない材料、それはご主人の実家から定期的に送られてくる無農薬野菜。安全で生命力あふれる野菜は、余す所なく使えて栄養満点！　皮ごとざっくりと切った具沢山スープはお腹も心も満たしてくれるそうです。

遠征中はどうしてもお肉中心の食生活になりがちなご主人。なので、自宅ではなるべく野菜中心のメニューをテーブルに並べるそうです。と言っても野菜だけでは物足りないので、どうしてもお肉やお魚などのメイン料理は欠かせません。そこで木佐さんが工夫しているのが料理を出す順番。最初にメインを出してしまうとついつい食べ過ぎてしまうので、まずはカロリーコントロールのためにもたっぷりの野菜をテーブルへ。ある程度野菜でお腹が満たされた頃にメインを出せば食べすぎ防止になるそうです。