チャン知り
2014年11月04日ぬか漬け族
ぬか床漬ける女性たち“ぬか漬け族”が急増中
いま主婦や若い女性たちの間で、自宅で「ぬか漬け」を楽しむ“ぬか漬け族”たちが増えている。
新しい食材を見つけるたびに、新たな発見がある。
人気を後押ししているのは、手軽さにもある。
ぬか漬けに含まれる乳酸菌は生きて腸まで届くといわれているので、非常に高価が出やすい。
ビタミンＢ１、いろんなミネラルカルシウム類、栄養素が含まれているので、免疫力を高め、美肌とか疲労回復に役立つ。
ぬか漬けに、伝統とお母さんの味を感じるのかもしれない。
ＮＰＯ法人「メダカのがっこう」
武蔵野市吉祥寺南町5-11-2
Tel: 0422-70-6647
”自家製ぬか漬け”の品評会を行っていた会社
株式会社 オレンジページ
東京都港区新橋4-11-1 ＴＫ新橋ビル4F
Tel: 03-3436-8416
商品
◎ぬか床一年生［こーぼらいふ］
￥1,080（税込）
※一袋でおよそ1ヶ月保つ
インタビュー
関口絢子さん
料理研究家・管理栄養士・インナービューティスペシャリスト