暮らしのレシピ

葉山に引っ越してきて、地元食材の美味しさに感動したというマキさん。目の前の物が「食べて！」と言っている感じで、どれもフレッシュ！
最初にメニューを考えて、それに合った食材を買いに行くという今までの料理方法も逆転。
「今日はこの旬食材があるから、こう食べてみよう。」と食材を重視するようになったのだとか。
今は、その日手に入った食材をシンプルにいただく。これほど豊かで贅沢な事はないとしみじみ思うそうです。

一口食べると、自然が口から全身へ浸みていくのを感じるというマキさん。
さっそく朝、無人販売所で買ってきたというキャベツ、キュウリ、地元のワカメを使ったシンプルレシピを教えていただきました。