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奈良県の魅力を広めるアンテナショップの一角にあり、古都の食材とモダンスパニッシュで知られる「アコルドゥ」が監修。レストランを通じて奈良、東京、スペインを結ぶ。蛇腹のメニューが昔の折り本を思わせ、詩的な料理名に想像が膨らむ。大和の景色と季節を投影した料理はクリエイティブで軽やか。

天城と美咲の会食シーンで登場した。

ユニークなレシピで生産者の情熱を食卓に届ける石井真介。未利用魚や各地の食材を使い、人との繋がりを熱心に伝え表現する。鯛焼きの姿で供される魚のパイ包みは、洗練さの中に遊び心が潜む。料理人が自らサービスし、チーム一丸となってゲストと向き合う。ダイニングは躍動感と一体感に包まれている。

天城、美咲、上杉の食事シーンで登場した。