8月のコンテンツ
8月の炎のクッキング
ガスでおいしく！ はまじの「おうちでごはん」
毎月、月の半分は海外ロケに出ている（！）というはまじ。
そんな忙しいお仕事の合間を縫って、愛するダンナ様のために作るお料理をはまじ自身が撮った画像とともに紹介します！
（過去のクッキングはこちらから）
今週のメニューは？
★ マーボーナス
今回は、夏バテなんて吹っ飛ばせ！のマーボーナスです。
正しいマーボーナスの作り方は知らないので、「ピリ辛ナス炒め」って感じでしょうか。
- ナス
- ひき肉
- にんにく
- 生姜
- ごま油
- 豆板醤
- コチジャン
- 味噌
- 醤油
- 酒
- 水溶き片栗粉
まず、ごま油をフライパンで温めます。
みじん切りにしたニンニクを入れて、油に香りが移るようによく炒めます。生姜もあれば隠し味程度に。
更にひき肉を炒めます。今回は豚にしたよ。肉は割としっかり炒めます。
豆板醤、コチジャン、味噌、醤油、酒を適当に入れて味付けします。
ナスを入れます。
ナスに味がなじむように全体をサッと混ぜるように炒めて、蓋をして、しばらく蒸し焼き状態に。この時は弱火〜中火で。
ナスに火が通ったらまた強火で炒めます。
火を止めて、みじん切りにしたネギをサッと混ぜます。ネギはシャキシャキがおいしいから余熱で。
仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけて、完成！
これはね〜、ビールにもピッタリだしご飯も進むし、夏バテシーズンにはピッタリのスタミナメニューです♪
しっかり食べて、夏を乗り切ろう！！！