暮らしのレシピ

「何がおいしいのか？それは子供の頃から覚えていくもの。だから自分の子供たちにもしっかりとダシを取り、愛情をたっぷりと注いだおいしいものを食べさせてあげたい。」
これは真悠子さんが小さな頃からご両親が見せてくれた光景。何時間もコトコトと煮てダシを取る鶏ガラスープ。加山さんもよく、10日間ほどかけてコンソメスープを作ってくれたそうです。中でもニンジン嫌いを克服できたという「ニンジン入りチキンスープ」は、子供の頃に食べた思い出の一品。優しくてシンプルなのに、深い味わいのスープは真悠子さんのお子様も大好きなメニューです。