12月のコンテンツ
忙しくてもOK！ 技ありカレー
今、話題のインスパイリング・エクササイズ考案者として大活躍中のMicacoさん。実は2児のママとしても忙しい毎日を送っているそうです。そんな日々を手助けしてくれる食材とは？
★ パイナップルの芯を漬けたプルーン
1週目の「ニンジンとリンゴのスムージー」でも活躍したこのプルーン。市販の液体プルーンに1/2個分のパイナップルの芯が入っています。パイナップルにはたんぱく質を分解する酵素がたっぷり入っていて、Micacoさんの料理には欠かせない食材のひとつ。中でもこのプルーンを隠し味に加えたカレーは、家族みんなが大好きな一品。特に下のお子様は、好き嫌いが多いけれど、このカレーは大好きなんだとか。そんな時間がなくても一晩おいたようなおいしさが味わえるMicaco流カレーライスの作り方を教わりました。