★ Micaco流カレーライス
−材料−
- 豚の細切れ
- タマネギ
- ニンジン
- サツマイモ
- サラダ油
- 水
- 鶏ガラスープの素
- プルーン…大さじ3〜5
- 赤味噌…大さじ1
- チョコレート…1〜2片
- オイスターソース…少々
- しょう油…少々
- 市販のカレールー…2種類
−作り方−
- タマネギ、ニンジン、サツマイモを食べやすい大きさに切ります。
- 鍋で塩コショウした豚肉を入れて炒めましょう。
- [1]を加えて軽く炒めたら、水を入れて鶏ガラスープの素を加えます。
- 火が通ってきたら、プルーン、赤味噌を入れて5分ほど煮込み、チョコレート、オイスターソース、しょう油を加え、最後にカレールーを2種類加えれば完成です。