過去の放送内容
2022年10月15日の放送内容
『ピザハット×超一流ピザ職人』&『超一流料理人!アレンジラーメンバトル』
【超一流ピザ職人がジャッジ!ピザハットのリベンジマッチ!】
◇世界100か国以上に18,000を超える店舗を有する世界最大のピザチェーン
「ピザハット」がピザジャッジの記録を塗り替えるべく2度目のリベンジに挑む!
◇過去、大手ピザチェーン店が挑むも一度も合格を出したことのない高き壁「和風明太マヨ」
ロングセラー商品をリニューアルした「ハワイアン」など、従業員イチ押し10品が登場!
さらに今回ジャッジするピザはピザハットが組み合わせに最も自信のある生地を選び勝負!
果たして9品合格の目標達成なるか!?超一流ピザ職人たちのジャッジは、果たして!?
【超一流料理人!アレンジラーメンバトル!第8弾!!】
◇行列必至!大人気の超一流ラーメン店がスタジオに大集結!
前回、史上初の同点優勝となった「餃子の王将」と「とものもと」が完全決着を目指す!
さらに過去2連覇した「飯田商店」飯田の愛弟子「Ramen FeeL」渡邊が参戦!!
◇条件はただ1つ『マルちゃん正麺 旨塩味』を使って作ること!
超一流料理人は市販の商品でどこまで美味しさを極められるのか!?
驚きのアレンジが続々登場!超一流ラーメン店の意地とプライドをかけたガチンコ対決!
【データ放送でクイズに参加!】
◇リモコンのdボタンからデータ放送のクイズに参加してプレゼントに応募しよう!
ピザハットのピザ無料引き換え券を抽選でプレゼント!
★超一流料理人!アレンジラーメンバトル!第8弾!★
▼Ramen FeeL・渡邊大介 考案!
「すき焼風つけめん」
<材料>1人分
・マルちゃん正麺 旨塩味…1袋
・豚バラ肉…60g
【A】・すき焼のたれ…75g
・料理酒…小さじ2
・三温糖…小さじ2
・牛脂…10g
・玉ねぎ(スライス)…10g
・水…200cc
・卵…1個
・ゆでもやし…適量
・青ねぎ(小口切り)…適量
<作り方>
①ボウルに豚バラ肉と【A】を入れて混ぜ合わせ、1分ほど漬け込む
②鍋に牛脂と玉ねぎを入れ、焦げ目がつくまで焼き、①の肉を入れて焼き色がついたら
①のたれ、水を入れて沸騰したら火を止め、付属のスープを加えて混ぜ合わせる
③鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら麺を入れ、3分茹でたら水でしめてザルにあげる
④ボウルに卵を入れてよく溶き、③の麺を加えて泡立てるようによく絡めたら器に盛る
⑤②のスープを温めて器に盛り、ゆでもやしと青ねぎをトッピングして完成
▼とものもと・市原朋宏 考案!
「酸辣湯甘酢麺」
<材料>1人分
・マルちゃん正麺 旨塩味…1袋
・サラダ油…20cc
・青唐辛子(厚めの小口切り)…3g
・にんにく(スライス)…10g
【A】・水…30cc
・酢…15cc
・しょうゆ…5cc
・砂糖…15g
・片栗粉…3g
・水溶き片栗粉(水5cc:片栗粉5g)
・レモン汁…15cc
・卵…1個
・小松菜…少量
・トマト(スライス)…1/2個
・かにかまぼこ…40g
<作り方>
①フライパンにサラダ油、青唐辛子、にんにくを入れ、弱火で5分程炒めたら
ミキサーにかけ、青唐辛子オイルを作る
②耐熱ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、600Wのレンジで90秒加熱して甘酢餡を作る
③鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら麺を入れて2分経ったら付属のスープと
水溶き片栗粉、レモン汁を加え、沸騰したら溶き卵を回しかけ、小松菜とトマトを加えて
火を通したら、麺とスープを器に盛り、かにかまぼこをのせ、
②の甘酢餡、③の小松菜とトマトをトッピングし、①の青唐辛子オイルをかけて完成
▼餃子の王将・大藪一郎 考案!
「カニカマ野菜あんかけそば」
<材料>1人分
・マルちゃん正麺 旨塩味…1袋
・ごま油…小さじ1
・水…250cc
・昆布だし(顆粒)…小さじ1/2
・かつおだし(顆粒)…小さじ1/2
・水溶き片栗粉(水30cc:片栗粉15g)
・サラダ油…小さじ2
・豚バラ肉…80g
・長ネギ(斜め切り)…10g
・にんにく(チューブ)…3g
・しょうが(チューブ)…5g
【A】・白菜…100g
・チンゲン菜…30g
・ピーマン…30g
・シイタケ…20g
・しめじ…20g
・料理酒…小さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・コショウ…2振り
・ごま油…小さじ1
・酢…小さじ1
・かにかまぼこ…20g
<作り方>
①鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら麺を入れて2分30秒茹で、
湯切りして器に盛り、ごま油を回しかけてよく和える
②ボウルに水、昆布だし、かつおだし、付属のスープ、水溶き片栗粉を入れてよく混ぜ合わせる
③フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を入れて焼き色がつくまで炒め、
長ネギ、にんにく、しょうが、ざく切りにした【A】の野菜類を加えて炒め、
料理酒、しょうゆ、コショウで味をつけ、②の合わせ出汁を入れて煮立ったら
ごま油と酢を加えて混ぜ、とろみがついたらかにかまぼこを入れ、
軽く混ぜ合わせながら火を通し、①の麺にかけて完成
お問い合わせ先
プロフェッショナルゲスト
《ピザハットブロック》
中村昭一(代表取締役社長)
桂 雄司(商品開発担当)
鈴木奏絵(商品開発担当)
《ラーメンバトルブロック》※五十音順
市原朋宏(とものもと)
大藪一郎(餃子の王将)
渡邊大介(Ramen FeeL)
パネラーゲスト
バナナマン(設楽統・日村勇紀)、土田晃之
★パネラーゲスト
チャンカワイ(Wエンジン)/ゆうちゃみ/佐野晶哉(Aぇ! group/関西ジャニーズJr.)
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