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放送内容

2015年10月11日放送
TBSニュースバード:10月14日よる11:00〜
/ナレーター:坂口憲二

漁業と食の未来守れ!
朝獲れ魚がその日のうちに!羽田空港に“鮮魚センター”
流通革命!〜ニッポンの漁業と食の未来を守る
CSN地方創生ネットワーク 社長/野本良平さん
先月末、常識を覆す“魚の流通センター”が羽田空港内にオープンした!
全国各地で朝水揚げされた魚を、その日のうちに食べられる、という新システム。
そんな“流通大革命”を起こそうとしているのが、野本良平、49歳。

これまで、地方で水揚げされた魚は、地方市場→中間業者を経て→築地などの
中央市場へ。食卓に並ぶ頃には、3日経っていることも…。
野本は、全国の漁師と直接取引をして、羽田から流通させることで、
新鮮な海の恵みを“超速”で全国の消費者に届けようとしているのだ。
さらに、羽田空港を経由して、海外にも新鮮な魚介類を届けられれば、
漁師の収入も増え、海の資源を守ることにもつながるという。

今回、野本が挑むのは、北海道・紋別で獲った魚を、24時間以内に
ベトナム・ホーチミンの飲食店に出すというプロジェクト。
新たな市場開拓の可能性を秘めたその挑戦の行方は―