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噂の沿線ヨダレシピ

2015年8月5日(水)

軽井沢特別編 前編

振分親方
林みなほ(TBSアナウンサー)

軽井沢フラットブレッズ

住所:長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1178-232
軽井沢プリンスショピングプラザ フードコート内
営業時間:施設に準ずる(8月は午前 10:00〜午後 9:00)
※8月13日〜16日 午前 9:00〜午後 9:00
※8月24日〜31日 午前 10:00〜午後 8:00
定休日:施設に準ずる(8月は定休日なし)
電話番号:0267-41-2400

【メニュー名と値段】
極旨グリルビーフサンド 950円(税込)

商品開発本部長 青山晢久 さん

離山房

住所:長野県北佐久郡軽井沢町長倉820-96
営業時間:春夏 午前 9:00〜午後 5:00 / 秋冬 午前10:00〜午後 5:00
定休日:水曜日(臨時休業あり)
電話番号:0267-46-0184

【メニュー名と値段】
ブルーベリージュース 800円(税込)
ロイヤルスウィートバニラ 800円(税込)

オーナー 大高晶子 さん

軽井沢タリアセン

住所:長野県北佐久郡軽井沢町217
営業時間:午前9:00〜午後5:00
(12月・1月は午前10:00〜午後4:00)
定休日:12月1日〜1月17日は火・水・木曜日 休園
(但し12月22, 23, 24日は営業)
電話番号:0267-46-6161

【施設利用料】
アメンボ30分 800円(税込)
ファミリーゴルフ大人18ホール 1000円(税込) 他

※入園料別途 大人800円

【イベント情報】
軽井沢手作り市を今年も開催します!
期間:8月15日(土)・16日(日)・22日(土)・23日(日) 10:00〜16:00
会場:軽井沢タリアセン中央ゲート前

軽井沢タリアセン

レストラン ソネット

住所:長野県北佐久郡軽井沢町217 タリアセン内
営業時間:午前9:00〜午後5:00
定休日:無休
(冬期は開園時間の変動および休園日がありますのでお問い合わせください)
電話番号:0267-45-3662

【メニュー名と値段】
桃とトマトの冷たいパスタ 1280円(税込)
シェフの気まぐれ 夏の香り 980円(税込)
ベーコンと枝豆のカルボナーラ風半熟卵添え 980円(税込)
※7月下旬〜9月上旬

料理長 小林伸幸 さん

【ヨダレシピ】
<桃とトマトの冷たいパスタの作り方 一人前>
(1)サラダオイル(15cc)で、みじん切りにしたニンニク(2g)と玉ねぎ(6g)を30分炒める
(2)そこへホールトマト(22g)、乾燥バジル(少々)、チキンコンソメ(少々)、ローリエ (1枚)、砂糖(少々)、塩(少々)、トマトピューレー(11g)を加え、さらに30分程煮込んだら、トマトソースの完成⇒冷蔵庫で冷やす
(3)なるべく細いパスタを茹で、茹であがったら氷水につけてしめる
(4)パスタが冷たくなったら水を切り、トマトソース(大さじ4)、オリーブオイル(大さじ1)、塩(少々)、そして桃(1/3)と一緒に和えるだけ
(5)キュウリを器にのせ、からしマヨネーズをかけ、その上にパスタを盛り付け、さいの目に切ったトマト(1/4玉)と万能ネギ(適量)をトッピングして完成!

end

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