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出勤前・登校前に、食堂で朝食をとる習慣があるベトナムの人々。朝早くから、街は活気にあふれている。 そこで、ベトナム滞在1日目に加藤さんがたてた『バカンス・プラン』は・・・「地元で人気の、おいしい朝食探し！」
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ベトナム独特の乗り物、「シクロ」に乗って、朝の活気と匂いを満喫しつつ、地元で人気のフォーのお店へ！
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そのお店、『ホアホイ』は、旅行好きのベトナム人女性オーナーが、ベトナム全土を食べ歩いて集めたという、40種類のフォーメニューが自慢。 ここで加藤さんは、ダシがよ〜くきいた「フォー・ガー（鶏肉のフォー）」を満喫。
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朝食探しは、まだまだ続く！ホーチミン料理のもう一つの定番といえば、バインミーティット。 バインミーティットとは、ベトナム版「フランスパンのサンドイッチ」のこと。 シクロの運転手さんが連れて行ってくれたのは・・・バインミーでは、右に出るところなし！というお店、『ニューラン』。
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4種類の新鮮なハムがたっぷり挟まって、加藤さんいわく、「まるで宝箱！」。 美味しい朝食が、ホーチミンの活気を作り出すのだと、納得！
『シクロツアー』
※街頭を走るシクロはトラブルが多いため、旅行代理店でシクロツアーを予約するのがオススメ！
『ホアホイ Hoa Hoi』
フォー・ガー（Pho Ga鶏肉のフォー）39000VND（約210円）
住所：21A Bui Thi Xuan St.,Dist.1
TEL：08-6116541
『ニューラン Nhu Lan』
バインミーティット（Banh Mi Thit）15000VND（約80円）
住所：50,66-68 Ham Nghi St.,Dict. 1