TBS RADIO 954 kHz > 土曜朝イチエンタ。堀尾正明＋PLUS!│人権TODAY

3/6　『「救急医療情報キット」...』

堀尾正明

堀尾正明
（ほりお　まさあき）

生年月日：1955年4月24日
出身地：岡山県
趣味：ゴルフ

大学在学中に文学座附属演劇研究所に入り、研究生としてミュージカルに出演。81年にNHKにアナウンサーとして入局、初任地はNHK北九州放送局。
東京へ異動後は芸能畑を担当し、95年開始の『スタジオパークからこんにちは』メインキャスターとなり、人気を博す。
00年『NHKニュース10』のキャスターに抜擢され報道番組を担当。その後『サタデースポーツ』『サンデースポーツ』担当に廻りスポーツ畑へ。2002 FIFAワールドカップのメインキャスターを担当。

田中雅美
（たなか　まさみ）
元シドニー五輪・競泳400mメドレーリレー・銅メダリスト

生年月日：1979年1月5日
出身地：北海道
趣味：読書

79年、3人姉妹の末っ子として北海道に生まれる。姉の影響で水泳を始め、通っていたスイミングスクールで選抜されて上京。94年に私立八王子高校に入学、JSS東京八王子クラブに移籍。その年、日本水泳選手権100mと200m平泳ぎで2冠達成。97年に中央大学入学、4年の時に、シドニー五輪で競泳女子400mメドレーリレーで銅メダルを獲得。

人権に関わる身近な話題をテーマに掲げて、ホットなニュースをお伝えしています。

難民を迎えて、一緒に料理を作る

放送日:2009年01月17日

子供も大人も一緒に料理

２００８年の１２月、中村愛美・情報キャスターが取材したのは東京・豊島区の生活産業プラザで開かれた「ペルシャ料理とクルド料理の夕べ」。日本に住んでいる難民の方を招いて、彼らの自慢の民族料理を一緒に作ろうという教室です。

教室を開いたのは、豊島区を中心に活動する｢不登校・ひきこもり研究所｣。安心できる居場所になるフリースペースを地域に作って、社会に戻る一歩を踏み出す手伝いをするなど、不登校やひきこもりの子供達の支援をしています。
活動を地域の人に知ってもらおうと、様々なイベントも開いていますが、「料理教室」は毎年、必ず開いています。｢不登校・ひきこもり研究所｣代表の天野敬子さんは「食べて美味しいと、みんな幸せな気分になれますよね。ひきこもり気味の人も参加しやすいし、あるいは家族の中でも普段出てこないパパ、ご主人も一緒に参加したり。誰が参加しても楽しいイベントなので」と料理の良さについて説明していました。

これがクルド料理の「ナスのケバブ」

「ペルシャ料理とクルド料理の夕べ」には、ふだんフリースペースに来ている子供達のほか、その家族や地域の住民合わせて２５人が参加して、難民の男性２人と一緒に、料理を作りました。
○ペルシャ料理は、『ソラマメとチキンのご飯』、そしてそのご飯にかける『ナスのペースト』。
○クルド料理は「豆とチキンのあったかスープ」、そして「ナスのケバブ」。
中村キャスターがちょっとびっくりしたのは「ナスのケバブ」。日本でも知られるようになった「ドネルケバブ」みたいなものを想像していたようですが、ちょっと違ったようです。
ナスを輪切りして、そのナスに、トマトやタマネギなどの野菜。それから、豚肉、牛肉に胡椒などのスパイスを加えてこねたものを挟みます。そして、円を描くようにホットプレートに並べるんです。真ん中にはピーマンなどの野菜を置いて、一緒に焼くので、とても彩り鮮やかな料理でした。

参加者は、野菜を切ったり、肉をこねたり。微妙な味付けは本場の方が担当です。料理の完成が近づくと、皆さん「日本語はどうやって覚えたんですか？」とか「誰から料理は習ったんですか」といった感じで質問をしながら、味見をしていました。
一人の男性は「美味しいし、難民の人と知り合える機会はなかなかないので、貴重です」と話します。また、一人の女性は「お料理も楽しく作れたし、色々大変な問題が本当にあるんだなということを肌身で感じることができたのも良かったと思います」と話していました。
また「フリースペース」に普段顔を出している女の子は「去年の料理の企画の時も来たんですが、その時も楽しかったので、今回も参加しました。難民の方たちと、ってことでしたけど、お料理が間に入ってくれた感じで、すごくコミュニケーションすることが楽でした」と話していました。

中村キャスターも味わう

この日は料理を作る前に、難民に関する法律のことや、どうして難民になってしまったのか、ふだん日本でどういう生活をしているのか、といったことの説明を受け、２人の難民の男性の話も直接聞きました。料理作りが終わった後、参加者の感想を紙に書いて張り出し、一緒に読みましたが、この女の子は「色々な方と接するのは楽しかったし、難民の方から聞いた話はとても自分の中に残りました」と書いていました。
また、他の参加者からは「自分も小さなことで何か難民について発信したい」とか「明るく生きている姿に勇気付けられました」といった感想が出ていました。

ペルシャ料理を教えてくれた難民の男性は最初言葉数が少なかったのですが、参加者に声をかけられたり、料理についての質問に答えているうちに、笑顔で会話がはずむようになり、最後は「みんな一緒にすごい楽しかった。みんなの気持ちをよく感じます。本当にありがとうございました」と挨拶をしていました。

中村キャスターも取材だけでなく、おいしいクルド料理やペルシャ料理も食べて大満足。いろんな交流が生まれた｢料理教室｣でした。

ページトップへ

土曜朝イチエンタ。堀尾正明＋PLUS！

難民を迎えて、一緒に料理を作る