暮らしのレシピ

★今月の先生★
新名 庸子さん

★Myほうじ茶でリラックス!

お茶はおいしいけれど、カフェインが気になる。という方にオススメなのがほうじ茶。
と言っても、わざわざ買わなくてもお手持ちの茶葉で簡単にできるんです。

−材料＆道具−

・茶葉（緑茶、紅茶、香りが飛んでしまった茶葉でもOK）
・フライパン
・大き目の平らなお皿
・空の茶筒など茶葉を入れる容器

−作り方−

1. 中火にかけたフライパンに茶葉を入れ、まんべんなく熱が伝わるように動かしながら焙じます。
2. 香ばしい香りがたち、茶葉が茶色になってきたらお皿に移して粗熱を取ります。
3. 茶葉が完全に冷えたら茶筒に入れて保存しましょう。