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2月

世界のお茶でティータイム

新名 庸子さん ★今月の先生★
新名 庸子さん


インテリアDIYのすすめ インテリアDIYのすすめ"

★世界のお茶を知ろう

お茶は元々、同じ「葉」からできています。作り方によって味や香り、色が変化するとっても奥が深い飲み物。その世界を少し覗いてみましょう。
■ モンハイプーアル
中国・雲南省のお茶で、別名「黒茶」。甘い後味と独特のクセのある香りが特徴。
■ ダージリン オータムナル
インド・ダージリン地方の秋摘み紅茶。穏やかな甘みとしっかりした飲みごたえ。
（季節数量限定）
■ ドンディンウーロン
台湾・鹿谷郷産の冬摘み烏龍茶。やわらかい口当たりと甘みのある深い味わい。
（季節数量限定）
■ 狭山やぶきた
日本の狭山茶。さわやかな渋みと豊かな甘みが特徴。
■ テンチャ
中国南部の木イチゴの一種の葉から作られる。強い甘み成分が特徴。
（季節数量限定）
お茶の種類は本当に様々で迷ってしまいますね。もちろん味や香りで決めるもよし。 でも、こんな選び方もありますよ。
■ 体を冷やしてくれるお茶
発酵していない（発酵度0〜80%）緑茶やウーロン茶、白茶、黄茶など青系のお茶
■ 体を温めてくれるお茶
発酵している（発酵度80〜100%）プーアル茶、紅茶など赤系のお茶
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