【放送を終えて】(プロデューサーより一言) 今週のお茶請けは、京都「鶴屋」鶴壽庵の「屯所餅(とんしょもち)」です。京都の壬生(みぶ)にあった新撰組の屯所(=詰め所)だったお屋敷で、創業したことから「屯所餅」の名が。 京野菜で壬生の名物・壬生菜(みぶな)を刻んで、ふわふわのお餅に練り込み、粒餡を包んだお菓子です。 とってもおいしそうでした。いつものように食べられませんでしたが・・・。
*番組をごらんになって、ご意見、ご感想など、簡潔にお書きください。さまざまな意見を尊重し合い、前向きな議論の場となるよう、ご協力をお願いします。このため、誹謗・中傷や個人情報、他ページへのリンク情報など、時事放談が不適切な内容と判断した時は掲載を見合わせたり、一部を修正することがあります。あらかじめご了承ください。 *寄せられた書き込みは、当ホームページや番組制作に利用いたします。
【放送を終えて】(プロデューサーより一言)
今週のお茶請けは、京都「鶴屋」鶴壽庵の「屯所餅(とんしょもち)」です。京都の壬生(みぶ)にあった新撰組の屯所(=詰め所)だったお屋敷で、創業したことから「屯所餅」の名が。
京野菜で壬生の名物・壬生菜(みぶな)を刻んで、ふわふわのお餅に練り込み、粒餡を包んだお菓子です。
とってもおいしそうでした。いつものように食べられませんでしたが・・・。