はやドキ！ワード

皆川「え！」
中西「スゴイのがきた！」
皆川「え！？何種類のカレーがあるの？」

これからの暑い夏へ向けて
今日、ご紹介するのは2019年最新カレー。

オススメしてくれるのは、
カレー研究家・スパイシー丸山さん。

世界各地をめぐり年間600食、これまで1万食の
カレーを食べてきた「キング・オブ・カレー」
専門書の出版やコラム執筆など活躍中！

そんな彼の舌を唸らせたこの夏、最新カレーを大公開！

まずは、あのミシュランガイド東京にも掲載！
コスパ最強カレー。

ミシュランガイドで価格以上の満足感が
得られる料理につけられる「ビブグルマン」という評価。

東京都内で掲載されたカレー店は、たったの3店舗！
なかでもイチオシが…

新橋駅から徒歩5分、
「Curry and rice幸正（ゆきまさ）」。

丸山「店主の異色の経歴が生み出したオンリーワンのカレーなんで
す。」
店主「おまたせしました」
中西「おー！なにこれ？」

一見、焼肉ランチのようなこちら。

1番人気の「ビーフカレー」お値段1300円。

ルーのベースとなるのは、
1日かけてじっくり煮込んだ牛テールスープ。

そこにクミンなど7種類のスパイスやハーブを加えて仕上げます。

赤ワインで漬け込み、旨みと柔らかさが増した牛肉！

さらに…

中西「ごはんが2色！？」
皆川「本当だ！」

牛肉の下に盛り付けられたライスは、
ターメリックとトマト風味に味付けした2層構造。

そのお味は？

皆川「わっ！これすごいスパイスきいてる！
焼肉みたいに見えるじゃないですか？
ものすごく口の中でほろっと崩れるんですよ。」
中西「お肉の存在感がすごいある」

このカレーが誕生した秘密、それは店主の異色の経歴。
焼肉、イタリアンなど10種類以上のジャンルを経験。
様々なアイディアが取り込まれ、
珠玉のビーフカレーとなったのです。続いては…

TV初公開！カレー界禁断の食材を使った逸品。

やってきたのは…蒲田駅から徒歩5分、「ナマラマサラ」

こちらのお店は、
小麦粉を一切使わないグルテンフリーのカレーが特長なんですが…

丸山「カレー業界的にはありえない驚きの食材を
使ったカレーなんです。
正直普通だとあまりおいしくならないのですが。
ここはめちゃくちゃ美味しくてビックリ」

それがこちら！

皆川「え！イクラとカレー？？」

北海道出身の店主が、
地元食材にこだわったカレー 1058円

プレートに乗っているのは…
大振りに切ったサーモンと主役のイクラ、
そして食感を楽しむために添えた揚げ出し豆腐。

皆川「ん？すごいあう」
中西「ね！」
中西「いくらのしょっぱい感じとルーの
やや甘い感じがすごいいい感じであいますね！」
皆川「これどんどんどんどん進んじゃう」

イクラの生臭さ気にならないの？

あの生臭さを消す方法、それは
香りが強いターメリックを大量に使う事。

しかし、多く使うと強い苦みが…

そこで登場するのが…玉ねぎ！

飴色になるまで煮詰め、
最大限に甘みを引き出したものを加えることによって
苦みを消します。
常識をひっくり返した絶品カレーの誕生。

中西「だからちょっとルーを甘めにしてるんだ、
イクラの味が引き立つ感じがありますね」

続いては、あの歌舞伎役者もハマる！夢の限定カレー。

東銀座駅から徒歩1分、
南インドカレーのお店「ダルマサーガラ」。

食べログの点数は、なんと3.89。
TV初公開の新メニューとは…

丸山「日本人にはなじみが薄い南インドカレー
食べ方も超特殊なんです。」

ではさっそく…

店主「おたませしましたメインプレートです」
皆川「えー！」
中西「すごいのがきた！」

皆川「え！？何種類のカレーがあるんですか？」
店主「まだあります！」
皆川「わー！」
中西「こんな豪華なカレーのセットみたことない」

こちら9月30日までの限定メニュー、
カレーのテーマパーク、その名も「夢のミールス」。

メインプレートにはチキン、マトン、海老など6種類のカレー、
さらに

ヨーグルトサラダなどの副菜、
デザートまでついた全30品を味わうことができるんです。
まずはチキンカレー…

中西「おいしい！たまらない味！」
中西「あ！でも辛いの来たわ！」
皆川「あ！飲み込んでから（辛みが）来た」
皆川「あぁ！スゴイ！」

南インドは1年中気温が高いので、
食欲増進のため辛みが強いカレーが特長なんです。

ここでオススメの超特殊な食べ方。

丸山「ヨーグルトサラダをかけてもこれがおいしいんです！」

え？ヨーグルトサラダをかける？ ほんと？

皆川「ヨーグルトもコクがあって合う！」
中西「ね！」
皆川「だけど、このスパイスはちゃんといきてますね」
中西「辛さも生かしつつ」
中西「（味を）重ねることでさらにお互いを
引き立てあう！みたいな感じ」

皆川「カレーの掛け算じゃない？」
中西「たしかに！名言でましたね！」

こちら、全30品の「夢のミールス」
お値段は2人分で…10,800円！

ちなみに、カレーが2種類選べるランチセットは
1,404円で食べられます！

これからの暑い夏、
オススメの最新カレーを食べて乗り切りましょう！


情報:
・Curry and rice幸正 住所：港区新橋5-8-13
・ナマラマサラ 住所：大田区西蒲田7-31-9
・ダルマサーガラ 住所：中央区銀座4-14-6 ギンザエイトビル2F