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おやつにもなる！「フルーツの浅漬け」

ミャンマーではタケノコ、もやし、唐辛子などさまざまな食材を漬物にします。なかでもおススメなのがフルーツの漬物。塩と唐辛子がフルーツの酸味と甘みを引き立て、クセになる美味しさ。食事の一品として、またおやつ感覚で食べるミャンマーの人たちの大好物のひとつです。

■「フルーツの浅漬け」の作り方
●おススメのフルーツ
生パイナップル、オレンジ、リンゴ、熟していない青いマンゴーなど。

●作り方
（1）フルーツは食べやすい大きさに切り、全体に塩をふり軽く揉み込んで1時間くらい置いておく。
（2）フルーツに塩が馴染んだら、粉唐辛子をまぶす。