KAT-TUNの食宝ゲッットゥーン

甘じょっぱい味付けで煮た稲取キンメ。
伊豆稲取の風習「腹合わせ」でいただく。
これには、知人同士が腹を割ってつき合える、
夫婦が腹を割って生涯仲良く暮らせる様にとの意味合いがあるそう。

昨年のロケでもお世話になったシェフ直伝のレシピで調理。
脂が溶け出しやすい豚のため、低温でじっくり焼くのがポイント。
パンチを効かせた生姜が脂の甘みを引き立てる。