KAT-TUNの食宝ゲッットゥーン

渓流の女王と呼ばれる淡水魚。
警戒心が強いため、釣るのは至難の業。
清流にしか生息せず、ほのかな甘みがある身は絶品。

粗塩を振ったヤマメを炭火で塩焼きに。
香ばしく焼けた皮と、絶妙な塩加減が身の甘さを引き立たせた逸品。