あさチョク
2018年07月17日
すべてはおいしく食べて欲しいから。思い入れが強すぎる4人の店主をご紹介。
情熱的やりすぎ店主 くろば亭＜山田芳央さん＞
まぐろ一筋47年！くろば亭で大人気なのは、かぶと焼きを頼むと見られる儀式。
まぐろは、硬い骨とウロコ以外全部食べられるという大将の料理は絶品です。
店名：くろば亭
場所：神奈川県三浦市三崎1-9-11
TEL：046-882-5637
定休日：水曜日
営業時間：11時〜20時
料理名：まぐろのかぶと焼き
まぐろの珍味盛り
値段：まぐろのかぶと焼き（大21,000円（15名から）中15,750円（7名から）小12,600円（5名から））
※まぐろのかぶと焼きは3日前までに要予約。
まぐろの珍味盛り 3000円〜
うどんがスイッチ。ギャップ店主 手打ちうどん始祖 清水屋＜大河原清一さん＞
約500年の歴史がある老舗。今も昔と変わらぬ手間ひまかけた手打ちうどん。たれはごまだれのみというこだわり。うどん愛の強いご主人。うどんの話になると止まりません！！
店名：手打ちうどん始祖 清水屋
場所：群馬県渋川市伊香保町水沢204
TEL：0279-72-3020
定休日：木曜日
営業時間：11時〜16時
料理名：うむうどん（ごまだれ）
値段：大1470円 中1155円 小630円
油断も隙もない店長 ひつじの新町や＜岡祐介さん＞
驚愕！臭みが全くないひつじ肉専門の焼肉屋
店主自ら焼き方を教えてくれるが…
一度も目が離せない焼き方のルールとは！！
場所：東京都江東区古石場1-2-1新村ビル1F
TEL：03-3643-5433
定休日：日曜日
営業時間：18時〜23時
料理名：お店にお任せ 羊の焼肉
値段：1800円
ちょっぴり辛口、江戸っ子店主 浅草おすぎ＜清水靖子さん＞
創業54年浅草で最も歴史のあるもんじゃ焼きのお店
切り盛りするのは、生粋の江戸っ子女将。もんじゃはまずおせんべいにして食べるのが浅草流。
そして店内から聞こえてくる謎の言葉…「おたんこ」そこには女将の優しさがありました。
店名：浅草おすぎ
場所：東京都台東区浅草1-18-3
TEL：03-3841-3297
定休日：水曜日
営業時間：12時〜22時
料理名：五目もんじゃ
値段：1404円
※17日〜19日はお休みです。