あさトク
2018年01月09日
本場の味をとことん追求！海外暖簾分けグルメ
わざわざ現地に赴き、本格的な修行を経て日本での出店を認められた店主たち。
日本に持ち帰った?秘伝の味″とは。
馬子禄 牛肉面（マーズルーギュウニクメン）
中国の老舗店で修行した店主とそのお店「馬子禄牛肉麺（マーズルーギュウニクメン）」
創業100年以上の中国政府認定の味を受け継いだ店長の清野さん。
その努力と技術、蘭州牛肉麺の紹介。
・蘭州牛肉面（ランシュウギュウニクメン）880円（税込）
馬子禄 牛肉面（マーズルーギュウニクメン）
住所：〒101-0051 東京都千代田区神田神保町1-3-18
電話番号：03-6811-7992
営業時間：【昼の部】11:00〜14:30（L.O.）【夜の部】17:00〜20:30（L.O.）
※水曜定休
Mi Choripan（ミ・チョリパン）
アルゼンチンの路面屋台で修行した中尾さん。
言葉がわからない中、辞書を片手にチョリパンの作り方を習得。
その時の経緯と、ジューシーなチョリソーと特製のソースがマッチしたチョリパンの紹介。
・チョリパン750円（税込）（チミチュリソース付）
・カスタムチョリパン1100円（税込）
（レタス、トマト、炒め玉ねぎ、ネギマヨネーズ、アルゼンチンサルサ、チミチュリソース付））
Mi Choripan（ミ・チョリパン）
住所：東京都渋谷区上原2-4-8
電話番号：03-5790-9300
営業時間：月〜土 11:00〜22:00 (L.O.21:00)日・祝 11:00〜20:00
※火曜、第2、4月曜定休 (祝日は営業)
包包亭（パオパオテイ）
店長の小坂井さんは、脱サラをし、1年6か月もの修行で焼き包子（パオズ）の作り方を習得。日本の人にも食べさせたくなった包子とは一体どんなものなのか。
・肉包 ロウパオ(肉入り焼き包子)160円
・菜包ツァイパオ(野菜入り焼き包子)160円
包包亭（パオパオテイ）
住所：〒460-0011愛知県名古屋市中区大須三丁目20番14号
電話番号：052-242-3803
営業時間：平日 11:30〜20:00 土日祝 11:00〜20:00 ※売切れ次第終了
※水曜定休