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噂の沿線ヨダレシピ

2015年7月1日(水)

江ノ島電鉄

振分親方
林みなほ(TBSアナウンサー)

長谷駅 おいしい台所

住所:神奈川県鎌倉市長谷2−14−17
営業時間:
平日 午前11時〜午後5時
土日 午前11時〜午後6時

定休日:水曜•木曜
電話:0467−67−0933

【メニュー名と値段】
もち豚のしょうが焼き丼 1100円(単品・コーヒーのみ付き)(税込)
1300円(サラダ・コーヒーセット)(税込)

【ヨダレシピ】
(1)市販の豚ロースの厚切り肉を用意
(2)しょう油(250cc)と日本酒(250cc)を1:1の割合
(3)おろしショウガ50gを加える
(4)すりおろした玉ねぎ1/4個を加える
(5)豚肉にタレをかけ十分日が通るまでソテー

江ノ島駅 江ノ島小屋

住所:神奈川県藤沢市片瀬海岸2−20−12
営業時間:
平日 8:00〜15:00 17:00〜22:00
土日休 8:00〜16:30 17:00〜23:00

定休日:毎月第一火曜・第一水曜
電話:0466―29−5875

【メニュー名と値段】
まかない丼 1340円(税込)

【ヨダレシピ】
(1)家族が好きなお刺身3〜4種類を大きめにカット
(2)味噌・ネギ・ショウガを加え全体に味がなじむまで混ぜる
(3)しょう油・みりん・酒・かつおダシをピッタリ同じ分量入れる
(4)風味を出すためすりゴマといりゴマ2種類を加える
(5)大葉・ネギ・キュウリとなめろうを盛りタレをかける

藤沢駅 鵠沼パスタダイナーSPOON

住所:神奈川県藤沢市鵠沼石上2−1−15 2F
営業時間:
ランチ 11:30〜16:00(L.O.15:00)
ディナー 17:30〜22:00(L.O.22:00)
※夏期は平日ランチ11:30〜15:00
ディナー18:00〜22:00

定休日:毎週火曜日・毎月第3水曜日
電話:0466−27−1313

【メニュー名と値段】
カルペチーノ1280円(税込)
※ランチセットは前菜・サラダ・デザート・ドリンク付きで1380円(税込)

【ヨダレシピ】
(1)ニンニク・鷹の爪・ベーコンをオリーブオイルで炒めペペロンチーノソースを作る
(2)卵・粉チーズ・生クリームを入れ塩コショウで味付け
(3)よくかき混ぜカルボーナーラソースを作る
(4)2つのソースを混ぜパスタを茹でる蒸気で2分ほど温める
(5)最後に茹で上がったパスタを混ぜるだけ

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