レシピ
6月3日（月）放送
もやしたっぷり！クッパ／枝豆と笹かまのキムチーズ和え
90秒で分かるおびゴハン！
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シェフの主菜
もやしたっぷり！クッパ
（本日の料理 写真）
材料(4人前)
| 焼きあご | 1〜2本 |
| 水 | 1ℓ |
| 豆もやし | 250g |
| 長ネギ | 2/3本 |
| しいたけ | 5個 |
| 白菜キムチ | 100g |
| 冷やご飯 | 300g |
| 卵 | 3個 |
＜調味料＞
| 薄口醤油 | 大さじ4 |
| 赤唐辛子粉 | 大さじ1 |
| ニンニク （すりおろし） |
4g |
作り方
- 1 焼きあごを分量の水に入れ、一晩ほど浸す。だしを裏ごししたら、豆もやしとともに鍋に入れ、火をつけて蓋をし、沸騰するまで熱する。
- 2 長ネギは小口切り、しいたけは薄切りにする。
- 3 ①に、薄口醤油・しいたけ・赤唐辛子粉・おろしニンニク・白菜キムチを加えて味付けする。
- 4 土鍋に冷やご飯を入れ、③を加えて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。
- 5 生卵を割り入れ、長ネギをちらして蓋をし、強火にして約1分半加熱する。
【韓国料理】金 順貞
店名 ：韓灯 （ハンドゥン）
住所 ：東京都中央区月島2-8-12 AS ONE月島 B1F
電話番号：03-3536-6635
営業時間：
17:30〜23:30(L.O.23:00)
夜10時以降入店可、日曜営業
定休日 ：月曜日 ※祭日は営業
（写真）
シュフの副菜
枝豆と笹かまのキムチーズ和え
（本日の料理 写真）
材料(2人前)
| 笹かま | 2枚 |
| トマト | 1個 |
| 枝豆 （茹でたもの） |
50g |
| キムチの素 | 小さじ2 |
| 粉チーズ | 小さじ1 |
作り方
- 1 笹かまは1cm幅程度に切り、トマトは1cm角程度に切る。
- 2 笹かま、トマト、枝豆、キムチの素、粉チーズを和え、器に盛る。