レシピ
9月19日（水）放送
キムチチャーハン／ゼブラ巻き
90秒で分かるおびゴハン！
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シェフの主菜
キムチチャーハン
（本日の料理 写真）
材料(2人前)
| キムチ | 200g |
| キムチの汁 | 適量 |
| ウインナー | 5本 |
| 赤ピーマン | 1個 |
| ピーマン | 1個 |
| ご飯 | 300g |
| バター | 20g |
| ゴマ油 | 適量 |
＜トッピング＞
| ベーコン （スライス） |
50g |
| ニンニク （薄切り） |
5片 |
| 目玉焼き | 2個 |
| 青ネギ （小口切り） |
適量 |
| 白ゴマ | 適量 |
作り方
- 1 具材を切る。ウインナーは斜め切りにし、赤ピーマンとピーマンはさいの目切りにする。ベーコンは1cm幅程度に切る。
- 2 フライパンにゴマ油を熱し、ニンニクをこんがりするまで焼き、ベーコンを加えて軽く炒めたらいったん取り出す。（トッピング用）
- 3 ②のフライパンに残った油で赤ピーマン・ピーマン・ウインナーを軽く炒め、いったん取り出す。
- 4 あたたかいご飯にキムチの汁を適量混ぜ込む。
- 5 キムチ汁を混ぜ込んだご飯を、ゴマ油を熱したフライパンで炒める。
- 6 ご飯の水分が飛んたらバター・キムチを加え、先ほど炒めたウインナー・ピーマンを戻し入れ、さっと炒める。
- 7 ⑥を器に盛り付け、ベーコンとニンニクをトッピングし、目玉焼きをのせ、白ゴマ・青ネギをちらす。
【韓国料理】金 順貞
店名 ：韓灯 （ハンドゥン）
住所 ：東京都中央区月島2-8-12 AS ONE月島 B1F
電話番号：03-3536-6635
営業時間：
17:30〜23:30(L.O.23:00)
夜10時以降入店可、日曜営業
定休日 ：月曜日 ※祭日は営業
（写真）
シュフの副菜
ゼブラ巻き
（本日の料理 写真）
材料(2人前)
A
| 卵 | 2個 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| ミックス ベジタブル |
20g |
| さつまいも （甘煮） |
20g |
作り方
- 1 さつまいもは1cm角程度に切り、ミックスベジタブルは解凍して水気を切っておく。
- 2 Aを溶き混ぜる。
- 3 フライパンにクッキングシート（オーブンペーパー）をフライパンの大きさに合わせて切ったものを、四角形の角を手前にして置き、中火にかけ、②を流し入れ、卵が固まってきたら①を手前の方にちらす。
- 4 ③をまな板に取り出し、手前からくるくる巻き込んだら、4〜5cm幅に切って、器に盛り付ける。