レシピ
7月24日（火）放送
豆乳とピリ辛ネギのそうめん／簡単おつまみチーズダッカルビ
90秒で分かるおびゴハン！
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シェフの主菜
豆乳とピリ辛ネギのそうめん
（本日の料理 写真）
材料(2人前)
| そうめん | 3束 |
| 長ネギ | 2本 |
| ニンジン | 1/3本 |
| プチトマト | 4個 |
| かいわれ | 50g |
| ゆで卵 | 1個 |
A＜スープの材料＞
| 豆乳（無調整） | 600ml |
| 絹豆腐 | 1丁 |
| ピーナッツ バター |
小さじ1 |
| 塩 | 4つまみ |
B＜調味料＞
| 薄口醤油 | 大さじ1 |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 赤唐辛子粉 | 小さじ1 |
作り方
- 1 Aをミキサーで撹拌し、冷蔵庫で1時間ほど冷やしておく。
- 2 長ネギは白い部分を10cm長さ程度の千切りにして水にさらし、水気をペーパーなどでよくふいておく。ニンジンも長ネギと同じくらいの千切りに、プチトマトは縦半分に切り、茹で卵も縦に半分に切る。
- 3 ボウルに長ネギ、ニンジンを合わせ、Bの調味料を加え和える。
- 4 そうめんを茹でる。茹で上がったら、氷水でしめて水気をきる。
- 5 器に、そうめんを盛り、①の冷やしたスープを加え、③の長ネギとニンジン・プチトマト・かいわれ・ゆで卵をトッピングする。
【韓国料理】金 順貞
店名 ：韓灯 （ハンドゥン）
住所 ：東京都中央区月島2-8-12 AS ONE月島 B1F
電話番号：03-3536-6635
営業時間：
17:30〜23:30(L.O.23:00)
夜10時以降入店可、日曜営業
定休日 ：月曜日 ※祭日は営業
（写真）
シュフの副菜
簡単おつまみチーズダッカルビ
（本日の料理 写真）
材料(2人前)
| 鶏の唐揚げ | 4個 |
| とけるチーズ | 40g |
| キムチ | 40g |
| ガラスープの素 | 小さじ1／2 |
| タマネギ | 1／4個 |
| 青ネギ （小口切り） |
適量 |
作り方
- 1 耐熱容器に、薄切りにしたタマネギ、ガラスープの素を入れてラップをし、600Wの電子レンジで約1分加熱する。
- 2 鶏の唐揚げに、キムチ、①のタマネギを和え、耐熱の器に盛り、とけるチーズをのせて600Wの電子レンジで約2分加熱する。
- 3 ②に青ネギをちらす。
ポイント
※加熱時間は電子レンジの機種機能等によっても異なるので、様子をみて調整してください。