レシピ
3月19日（月）放送
豚キムチ丼/もちもちスープ
90秒で分かるおびゴハン！
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シェフの主菜
豚キムチ丼
（本日の料理 写真）
材料(2人前)
| 豚ロース肉 | 180g |
| キムチ | 200g |
| 青ネギ (小口切り) |
適量 |
| 白ゴマ | 適量 |
| ご飯 | 2人分 |
| 卵 | 2個 |
A<特製ダレ>
| ニンニク すりおろし |
小さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
| 濃口醤油 | 大さじ1 |
作り方
- 1 豚ロース肉は4等分に切る。
- 2 Aをすべて混ぜる。
- 3 フライパンで豚ロース肉を炒め、肉の色が変わったら肉の上にキムチを乗せ、肉にキムチの味がついたら②を加え全体を炒める。
- 4 丼にご飯を盛り、③、目玉焼きをのせ、青ネギ・白ゴマをちらす。
【韓国料理】金 順貞
店名 ：韓灯 （ハンドゥン）
住所 ：東京都中央区月島2-8-12 AS ONE月島 B1F
電話番号：03-3536-6635
営業時間：
17:30〜23:30(L.O.23:00)
夜10時以降入店可、日曜営業
定休日 ：月曜日 ※祭日は営業
（写真）
シュフの副菜
もちもちスープ
（本日の料理 写真）
材料(2人前)
| 餃子の皮 | 4枚 |
| たけのこ (せん切り) |
60g |
| ニンニクの芽 (斜め切り) |
3本分 |
| ゴマ油 | 適量 |
A
| 中華だしの素 | 小さじ2 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 水 | 500ml |
作り方
- 1 餃子の皮は片面に水をつけ、2枚を1組になるようにくっつけ(2組できる)、さらに片面に水をつけ、水をつけた面を内側にしてくるくると巻きこみ、1〜2cm幅に切り、立てて指でつぶす。
- 2 小鍋にゴマ油を熱し、たけのこ、ニンニクの芽を炒め、Aを加え、ひと煮たちしたら①の餃子の皮を加え、火が通ったら器に盛る。