レシピ
1月10日（水）放送
ツナとブロッコリーのパスタ/アボカドひじき
90秒で分かるおびゴハン！
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シェフの主菜
ツナとブロッコリーのパスタ
（本日の料理 写真）
材料(2人前)
| パスタ(1.6mm) | 100g |
| ツナ缶 | 1缶 |
| ブロッコリー | 1個 |
| ニンニク | 1片 |
| ピュアオリーブオイル | 適量 |
| 鷹の爪 | 1本 |
| 水 | 100ml |
| イタリアンパセリ | 適量 |
| 塩 | 適量 |
作り方
- 1 ブロッコリーは手で小房にちぎり、茎は皮をむいてざく切りにする。ニンニクはつぶしておく。
- 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、つぶしたニンニクを入れて香りが立ったら、ちぎって種を取り出した鷹の爪を入れ、ツナと水を加える。
- 3 沸騰した湯に塩を加え、パスタを茹ではじめ、一緒にブロッコリーも加えて茹でる。
- 4 ②の鷹の爪を取り出し、茹であがったパスタとブロッコリーを加え、ブロッコリーをつぶしながら具材を絡めたら器に盛り付け、イタリアンパセリをあしらう。
【イタリアン】奥野 義幸
店名 ：La Brianza（ラ ブリアンツァ）
住所 ：東京都港区六本木６-１２-３ 六本木ヒルズレジデンスC棟３階
電話番号：03-6804-5719
営業時間：[全日]
11:30〜15:00
17:30〜23:30
定休日 ：無休
（写真）
シュフの副菜
アボカドひじき
（本日の料理 写真）
材料(2人前)
| アボカド | 1個 |
| ひじきの煮物 | 60g |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| EXバージンオリーブオイル | 大さじ1/2 |
| レモン(くし形切り) | 適量 |
| プチトマト | 適量 |
作り方
- 1 アボカドは、半分に切って種を除き、スプーンで中身をくり抜く。
- 2 ボウルにひじきの煮物、くり抜いたアボカド、レモン汁、オリーブオイルを加えて混ぜ、アボカドの皮に等分に詰めて、器に盛り付け、レモンとプチトマトを添える。
ポイント
※ひじきの煮物の味付けによって、塩味が足りなかったらお好みで塩を加えてください。