おびゴハン！

レシピ

9月12日（火）放送

90秒で分かるおびゴハン！

※ 一部端末では動画がうまく再生できない場合がございます

（本日の料理写真）

豚バラ肉(スライス)

100g

・醤油	小さじ2
・片栗粉	適量

サラダ油

大さじ1

1 豚バラ肉は2〜3cm幅に切り､Aをもみこみ､下味をつける。
ロースハムは4等分に切る。厚揚げは一口大に切る。
長ネギは､2cm幅程度の斜め切りにし､間に1回切り込みを入れる。
白菜は､5〜6cm長さ､1cm幅程度の細切りにする。
小松菜は2〜3cm長さに切る。
2 フライパンにサラダ油を熱し､豚バラ肉を炒め､色が変わったらロースハム､厚揚げを入れて炒め､焼き色がついたら長ネギ､生姜､白菜､小松菜を入れ､さっと炒めたら､Bを入れて一度沸かし､アルコールがとんだら､ケチャップ､こしょうを入れる。
3 一度火を止め､水溶き片栗粉を入れて混ぜてから強火にかけ､とろみがついたら､酢､ゴマ油を加え､器に盛る。

店名　　：銀座やまの辺江戸中華
住所　　：東京都中央区銀座8-4-21 保坂ビル B1F
電話番号：03-3569-2520
営業時間：
　16:30〜23:00 (22:00 L.O)
定休日　：日、祝、不定休

（写真）

（本日の料理写真）

ポイント ※ポテトチップスを食感のアクセントに。
お好みのポテトチップスを使ってください。