おびゴハン！

レシピ

7月17日（月）放送

90秒で分かるおびゴハン！

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（本日の料理写真）

調味料A

1 具材を切る。
ちくわは縦半分に切ってから斜め切りにする。
かまぼこは短冊切り､厚揚げは縦半分に切ってから5〜6mm幅に切る。
チンゲンサイは軸の部分は繊維に沿ってせん切り､葉の部分は繊維に逆らって2〜3cm幅に切る。
白菜は5〜6cm長さに切り､繊維に沿って太めのせん切りにする。
ニンジンは斜め薄切りにしてから2〜3等分に切る。
サヤインゲンは斜め切り､生姜は小さめの薄切りにする。
長ネギは10cm長さの太めのせん切りにする。
しめじは石づきをとって小房に分ける。
2 フライパンにサラダ油を熱し､ちくわ､かまぼこを焼き目がつくまで香ばしく炒めたら､白菜､ニンジン､サヤインゲン､生姜､長ネギ､しめじを加えて炒め､しんなりしたら水を加える。
3 ②に厚揚げを加え､Aの調味料を加え混ぜたら､チンゲンサイ､こしょうを加え炒め､水溶き片栗粉でとろみをつけ､仕上げにネギ油を加えて絡め､ご飯の上に盛り付ける。

店名　　：銀座やまの辺江戸中華
住所　　：東京都中央区銀座8-4-21 保坂ビル B1F
電話番号：03-3569-2520
営業時間：
　16:30〜23:00 (22:00 L.O)
定休日　：日、祝、不定休

（写真）

（本日の料理写真）

大葉

４枚

ポイント ※焼き時間はトースターの機種機能によって異なるので､調整してください。