レシピ
7月11日（火）放送
スイカの冷たいパスタ＆フルーツポンチ
90秒で分かるおびゴハン！
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シェフの1品目
スイカの冷たいパスタ
（本日の料理 写真）
材料(約2人分)
| パスタ(0.9m) | 100g |
| スイカ(小玉) | 1/2個 |
| 赤タマネギ | 1/4個 |
| レモン汁 | 1個分 |
| EXバージンオリーブオイル | 30ml |
| ミント | 適量 |
| パルメザンチーズ(ブロック) | 適量 |
作り方
- 1 パスタを塩茹で(約2.5%の塩分)し､氷水で冷やして水気をきる。
- 2 スイカは丸くくり抜き､粗く刻む。赤タマネギは繊維に逆らって薄切りにする。
- 3 ボウルにスイカ､赤タマネギ､レモン汁､EXバージンオリーブオイルを加え混ぜ合わせ､パスタを和える。
- 4 ③を器に盛り､ミントをちぎってのせ､パルメザンチーズをピーラーで削ってトッピングする。
【イタリアン】奥野 義幸
店名 ：La Brianza（ラ ブリアンツァ）
住所 ：東京都港区六本木６-１２-３ 六本木ヒルズレジデンスC棟３階
電話番号：03-6804-5719
営業時間：[全日]
11:30〜15:00
17:30〜23:30
定休日 ：無休
（写真）
シュフの2品目
スイカのフルーツゼリー
（本日の料理 写真）
材料(約2人)
| 小玉スイカ | 1/2個(くり抜いた実の部分約120g) |
| キウイ | 1/2個 |
| バナナ | 1/2本 |
| みかん(缶詰) | 40g |
| ブルーベリー | 20g |
| ジュース(乳酸菌飲料) | 100ml |
| ゼラチン | 5g |
作り方
- 1 スイカは実を小さいスプーンで丸くくりぬき､皮の断面をぎざぎざになるように切る。キウイは皮をむいて角切りにし､バナナは1cm幅程度に切る。
- 2 ジュース(乳酸菌飲料)にゼラチンを振り入れ､600Wの電子レンジで約1分加熱する。
- 3 スイカのくりぬいた部分に､くりぬいたスイカ､キウイ､バナナ､みかん､ブルーベリーを彩りよく入れ､②を注ぎ､冷蔵庫で冷やし固める。
ポイント
※お好みのフルーツ、ジュースでお試しください。