おびゴハン！

レシピ

6月22日（木）放送

90秒で分かるおびゴハン！

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（本日の料理写真）

たれ

具

肉みそ

乾麺(中華麺)	160g
ラー油	適量

1 ボウルにたれの材料をすべて合わせる。
2 たくあんは2〜3mm厚さに切ってからせん切りに､ザーサイ､きゅうり､長ネギはせん切りに､干し海老は粗みじん切りにし､切ったものをすべて混ぜ合わせ､ゴマ油をまわしかけて和える。
3 豚バラ肉は粗みじん切りにする。フライパンにサラダ油を熱し､豚バラ肉､豚ひき肉を入れて炒め､肉に火が通ったら､醤油､甜麺醤を入れて炒め､冷やしておく。(肉の脂が出てきたら炒め終わり)
4 乾麺を表示通りに茹で､水で1〜2回洗い､氷水でしめ､器に盛り､①のたれを注ぎ､③の肉味噌､②の野菜を乗せ､ラー油をまわしかける。

店名　　：銀座やまの辺江戸中華
住所　　：東京都中央区銀座8-4-21 保坂ビル B1F
電話番号：03-3569-2520
営業時間：
　16:30〜23:00 (22:00 L.O)
定休日　：日、祝、不定休

（写真）

（本日の料理写真）

ポイント ※ゼラチンで固まった､カラメルつきの一般的なプリンを使用しましたが､お好みのものでお試しください。
※冷やし固める時間は目安ですので､様子をみてください。
※牛乳の代わりに豆乳を使ってもよいでしょう。