2015年1月17日 夜9時〜
■「発酵食品王国タイでまだ見ぬ謎の漬物を追え！の巻」
「漬物は、先人たちの知恵が結集された世紀の大発明なんです」
今回、ミステリーハンター・オーディションに参加し、漬物愛を熱く語った伊藤文さん。発酵食品として優れた漬物を愛してやまない彼女の視線は、なんと海外にも向けられていました。世界には、まだ見ぬ発酵食品の世界があるはずだと…！そこで東南アジアを代表する発酵食品王国・タイへ。美人の宝庫と言われるチェンマイを訪ねます。美人と発酵食品の関係についての持論を検証しつつ、街中で見かける様々な素材の発酵食品をレポート。
マーケットは恰好のリサーチ場所！
そして、かねてから伊藤さんが注目していたお茶の漬物を発見！そこには、私たち日本人には全く馴染みのない、新たな発酵食品の形が！さらにタイでの体験をふまえて、伊藤さんが編み出すこれまでにない漬物とは？
お茶の漬物について探るべく、チェンマイ郊外の村へ
どんな発見、また人々との出会いが待っているのか…？