2013年3月23日 夜9時～
番組でご紹介した人気店の詳細情報です。是非、旅の参考になさってください。
日本では高価な珍味というイメージのカラスミ。スライスしてそのまま頂くことが多いですが、ここでは家庭でも定番のメニュー、チャーハンの具に。「細かく刻んでご飯と炒めることで、カラスミの塩辛さがマイルドになるんです。スタッフ一同その美味しさに感激しました」（担当AD）。
台南の名産カラスミをふんだんに使っています
■阿霞飯店
住所：700 台湾 台南市中西區忠義路二段84巷7號
サツマイモのでんぷんから作った皮は、ゼラチン質でプルプル。中にはシイタケと肉汁たっぷりの豚肉が。一度蒸したものを食べる直前にサッと揚げるひと手間がポイント。3種類の甘辛いタレをかけて頂きます。バーワンはもともと彰化の名物ですが、最近は台湾各地でも専門店が見られるようになりました。このお店は彰化でも一番の人気店です。
アツアツのうちに召し上がれ！
■阿璋肉圓
住所：500 台湾 彰化縣彰化市長安街144號
4代続く老舗の煎餅屋「連得堂」は、開店から行列ができるほどファンの多いお店。人気の煎餅は、使い込まれた回転式の鉄板で、一枚一枚丁寧に手作業で焼き上げています。素朴で飽きのこない味は、あらゆる世代から愛されています。
お昼くらいには完売してしまうことも多いので
お買いものは午前中に！
ほどよい甘さの「玉子」と生地に味噌が入っている「味噌」
連得堂餅舗
住所：704 台湾 台南市北區崇安街54號
（2013年3月現在）