仕上げ

仕上げ
（1）鍋にサラダ油を入れ、熱したら玉ネギを軽く炒め、フェヌグリーク、フェンネルシードを入れる
（2）ホールスパイスの香りが出てきたら、生姜とニンニクのピューレを加える
（3）玉ネギが色づいてきたらヨーグルトを加える
（4）ヨーグルトが全体に馴染んだら、チリ、ターメリック、コリアンダーを加える
（5）全体にパウダースパイスが馴染んだら塩を加える
（6）水と鶏挽き肉を加えさらに炒める
（7）鶏挽き肉にしっかりと火が通ったらナスを加える
（8）ナスがしんなりしてきたらガラムマサラを加え馴染ませたら完成