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2006年8月5日放送
キムチチャーハン
ゲスト：須藤 元気さん
食材

具
白菜キムチ(絞った状態で）510g / 牛しんたま肉 210g / 長ネギ 3/4本 / ニラ 1/2束

仕上げ
ご飯 600g / サラダ油(炒め用）大3 / 醤油・おろしニンニク・ゴマ油 各大1 / 卵 3個 / 海苔 適量

※材料は3人分です
下ごしらえ

キムチの準備
1）キムチを、汁が滴らなくなるまで絞る
2）5ミリ角に切る

その他の具の準備
【牛肉】5ミリ角に切る
【長ネギ・ニラ】みじん切りにする

仕上げ

仕上げ
1）サラダ油をフライパンに馴染ませ、おろしニンニク、牛しんたま肉を中火で炒める
2）キムチを加え、強火で炒める
3）長ネギ、ご飯を加えて、しゃもじで切るように混ぜ炒める
4）ニラを加えたら、醤油を鍋肌に回しかける
5）味見をし(辛さが足りなければキムチを加え調整)ゴマ油で香りを付ける
6）目玉焼き、海苔を乗せて完成

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