日本一周 きわめびと名鑑
2015年1月15日（木）の放送内容
本日訪れた場所
山梨県甲府市
甲府市は、山梨県のほぼ中央に位置し 南北に長い
市街地は、甲府盆地の中心に位置し、おおむね平坦ですが、
市内一円からは北に八ヶ岳、南に富士山、西に南アルプス連峰を望みます
人口 193,546人 世帯数 89,247 平成27年1月1日現在
本日のきわめびと
奥藤本店 店主 塩見大造さん
大正2年創業の老舗の4代目店主
鳥もつ煮の元祖としてお店の暖簾を守っています
鳥もつ煮とは…
昭和25年頃 奥藤本店2代目が考案した
鳥の内臓を醤油と砂糖で煮た料理
豚や牛のもつとは違い 美味しくするコツが
はたして きわめびとの技とは？
【奥藤本店】
山梨県甲府市国母7-5-12
TEL：055-222-0910
旅のこぼれ話
味付けは醤油と砂糖のみ
砂糖の量に驚きました！
火力が強すぎるため とってが焦げてしまう
そこで 昔から ペンチをとってがわりに使う
鳥もつ煮は そばと一緒に食べるのが山梨県の常識
家族で1つなど注文
「あさチャン！号」紹介
「日本一周 きわめびと名鑑」はダイハツのウェイクで各地を旅しています！あなたの街にも訪れるかも！？