あさチョク

急増中！カリフラワーライスを使用したメニュー

■CoCo壱番屋「CoCo de オフカレー」税込み690円
先月から発売されている、ライスの代わりにカリフラワーを使用したメニュー。
一食あたりの糖質量が通常メニューの半分以下！

■ナチュラルローソン「ご飯を使わないキーマカレー」税込み500円
カリフラワーライスを使用したキーマカレーが大人気！
※一部店舗では取り扱いがない場合がございます

自宅で作れる！カリフラワーライス

■大手料理サイトにカリフラワーライスのレシピを載せている ち〜sunさんのご自宅にお邪魔し、 カリフラワーライスを使用したチキンライスの作り方を見せていただきました。
カリフラワーをみじん切りするときは、細かくしすぎずご飯粒くらいの大きさがベストだそう。

ポイントは、カリフラワーライスのみでなく、少量のご飯も投入すること。
管理栄養士の柴田真希さんによると、すべての白米をカリフラワーに変える過度な糖質制限は体調不良にもつながる可能性があるので、上手に糖質を摂取することが大事だということです。