あさチョク

2018年08月30日

給食に人生を捧げる栄養士

文京区の小学校に勤務する松丸奨さん。

(写真)

実はこの人、給食の献立などを考える栄養士。給食日本一を決める大会、『給食甲子園』で東京代表として出場。見事優勝するまでの腕をもつ、かなりの実力者である。さらに現在の小学校に赴任してから、子どもたちの給食の食べ残し率を9割以上減らしてきた、イケメンカリスマ栄養士。
そんな松丸先生を取材して見えてきたのは、給食にかける熱い思い。そして、子どもたちの好き嫌いをなくそうという、工夫を凝らした見事な手腕でした。

(今秋、光文社よりレシピ本発売予定。お楽しみに)

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