あさトク

2018年06月04日

1秒を削りだす 飲食店の時短テクがすごい!

おいしい料理を提供するお店には、お客さんの待ち時間を減らすため、そしておいしいものを一番いい状態で提供するための時短テクがありました。
・山梨県ほうとうをアツアツのままお客様に届ける“華麗な走り”
・みたらし団子の包装技術の影にあった“看板娘の涙”
・チキンボール作りに生かされる“抜刀術の心”など

鳥大

(写真)

住所:〒114-0031 東京都北区十条仲原1丁目4−11
TEL:03-3905-1414

喜八洲総本舗

(写真)

住所:〒532-0024 大阪府大阪市淀川区十三本町1丁目4−2
TEL:06-6301-0001

ほうとう不動 河口湖北本店

(写真)

住所:山梨県南都留郡富士河口湖町河口707
TEL:0555-76-7011

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