あさトク
2018年05月17日
艦メシの世界
海上自衛隊の食事、通称“艦メシ”
その美味しさの秘密を取材しました。
横須賀総監部
今回取材したのは、護衛艦「はたかぜ」
艦内の厨房では200人以上の食事を約10人で調理しています。
更に、陸上にある食堂ではビーフカレーを取材しました。
舞鶴・第四術科学校
海上自衛隊の調理員を育成する施設が、第四術科学校。
包丁をにぎったことのない新人から、更なる技術向上を目指すベテランまで、様々なレベルの食の教育を行っています。
「KITCHEN&BAR TAIRA」
お店で人気の「海軍カレー」
チキンブイヨンでとろみをつけた辛さ控えめのルーと、素揚げした野菜の相性は抜群。
KITCHEN & BAR TAIRA
住所：東京都千代田区麹町4-3 富士ビルB1F
電話：03-3263-6774
営業時間：
Lunch Time：11:30〜14:30（平日のみ、土曜なし）
Dinner（平日）：17:30〜24:00 [LO.22:00]
Dinner（土曜）：17:30〜21:30 [LO.21:00]
日・祝日休み