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2014年3月9日
「和食WASHOKU」を世界に広める!
バナナ×鶏肉=味噌ができる!? 和食を科学分析し世界へ! 世界遺産「WASHOKU(ワショク)」を 100年後の未来へ残す料理人
日本料理アカデミー理事長 / 「菊乃井」三代目/村田吉弘さん
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2013年8月18日
職人の技を“育児用品”で未来へ!
日本の宝!“職人技”で子どものための伝統工芸品を! 〜伝統技術の“本物”の魅力を未来につなぐ〜
株式会社 和える(aeru) 代表/矢島里佳さん
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2012年10月28日
甦れ!世界を感動させた有田焼
17世紀の王族たちを魅了した『有田焼』を世界に再発信! 〜400年の歴史×革新的プロジェクトで、有田焼に新風を巻き起こす!〜
佐賀ダンボール商会 社長/石川 慶藏 さん
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2011年10月30日
革新で1000年後の伝統を創る
未来の伝統を革新で創る!
気鋭の和紙デザイナー/堀木エリ子 さん
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2011年6月12日
"匠の技"を"科学の力"で守る
「匠の技」を「科学の力」で守る! 京都1000年の技を、赤外線カメラでテータ解析
京都工芸繊維大学 大学院/濱田泰以 さん
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