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生島ヒロシのおはよう定食・おはよう一直線


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生島ヒロシのおはよう定食・おはよう一直線

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2015年05月08日(金)放送分

「南越谷健身会クリニック院長・周東寛先生」
サントリーウエルネスおはよう健康塾は、
南越谷健身会クリニック院長・周東寛先生に「酢タマネギパワー」と題して、
お話を伺いました。
タマネギは、ファイトケミカルが豊富で、血液サラサラ、血圧低下効果。
さらに、ダイエットにも効果があるそうです。
ただし、生で食べると、刺激物質が含まれるため、胃の負担になるので、
避けたほうが良いそうです。
酢タマネギの作り方。
●タマネギの皮をよく洗って、半分を薄切りにします。
●空気に10〜20分晒しておきます。
●密閉できる容器に入れ、タマネギがひたひたになるまでお酢を入れます。
◆ちなみに、使用するお酢は、醸造酢なら何でもよく、玄米酢や黒酢でも
美味しくできますが、マイルドな味わいの『リンゴ酢』がおススメ。 
◆『ハチミツ』を大さじ2杯〜5杯くらいお湯で溶かして入れると、効果
アップ!
●密閉して、冷蔵庫に保管。漬けてから5日頃が食べごろ。
冷蔵庫で1週間〜10日間は保存がききます。
1日の摂取量は、朝晩の2回。50〜60gが目安だそうです。