3月のコンテンツ
ビューティーサラダ
「美しさとは、健康の頂点」そう考える佳奈さん。医学部で学んだ事を自分なりの方法で普段の生活に活かそうと、考えたオリジナルレシピがあるそうです。
そんな佳奈さんの拘りが詰まったサラダの作り方とは？
そんな佳奈さんの拘りが詰まったサラダの作り方とは？
★ EKDA（イカダ）は水に浮く？
野菜に含まれる栄養素をより多く摂取できるように、種類によって調理方法を変えるのが佳奈さん流！
例えばブロッコリー。 茹でた場合は40％もビタミンがなくなってしまうのに対し、蒸した場合は90％も残す事が出来るのだそうです。
油に溶ける脂溶性ビタミンE、K、D、Aを含む野菜は、炒める事で吸収率をUP。佳奈さんいわく「EKDA（イカダ）は水に浮く」とゴロ合わせで覚えると良いそうです！
例えばブロッコリー。 茹でた場合は40％もビタミンがなくなってしまうのに対し、蒸した場合は90％も残す事が出来るのだそうです。
油に溶ける脂溶性ビタミンE、K、D、Aを含む野菜は、炒める事で吸収率をUP。佳奈さんいわく「EKDA（イカダ）は水に浮く」とゴロ合わせで覚えると良いそうです！
★ ワンプレートで栄養バッチリ！
たっぷり野菜を使ったサラダに大豆やツナなど身体を作るたんぱく質をプラス。ワンプレートで栄養バランスのとれたこのサラダを食べるようになってから、佳奈さんは肌がキレイと褒められるようになったとか！ 肌の調子が良いと、それだけでその日1日がんばれる。ビューティーサラダは身体の調子を整えてくれるだけでなく、自分のテンションをあげてくれるサラダでもあるそうです。