はやドキ！ワード

150を超える栄養成分を含む「蜂蜜」。
美容や健康にも効果的という事で注目を集めていますよね〜。

特に採れたてのハチミツは香りや味が濃く
添加物を含まない事から、なお身体に良いと評判。

スタッフ「わっ！」
小野寺「ギャー、やめて、ホント、怒る、嫌い、ホントに」

ということで、ハチミツを収穫体験してきました。

やってきたのは東京から車で1時間30分、千葉県君津（きみつ）市。

小野寺「初めまして、こんにちは」
井嶋「こんにちは」
小野寺「今日はよろしくお願いします」
井嶋「よろしくお願いします」

こちらは「はちみつ工房」の養蜂家・井嶋幸裕（いしま ゆきひろ）さん。

小野寺「こちらで美味しいハチミツが食べられるとお伺いしたんですけど」
井嶋「うちでは国産100パーセントの蜂蜜を出しておりまして」

「はちみつ工房」では「転地（てんち）養蜂」という方法でハチミツを採取。
千葉だけでなく全国各地にミツバチを移住させ、
蜜を集めて販売しています。

今は3種類の蜜の味を楽しむことができ、
これからの季節、桜の花、藤の花の蜂蜜も味わうことができます。

さらにこちらは、バスツアーの立ち寄り地としても人気、
年間10万人のお客さんが来るそうです。

ではさっそく蜂蜜の収穫へ。

小野寺「この箱はなんですか？」
井嶋「これがミツバチの巣箱です」
小野寺「これが巣箱ですか…」

ミツバチのお家は人工的に作られたもので
巣枠（すわく）と呼ばれる板を入れ、
ここにメスのミツバチが巣をつくり、蜜を貯めます。

井嶋「天気が良くないのでハチ外出していないんですよ」
小野寺「なるほど〜、おとなしいですか？」
井嶋「逆なんですよ、そうなんですか？」

天気が悪いと気性が荒くなるんですって…、大丈夫？

そこでミツバチの興奮を抑えるため、煙を吹きかけます。

小野寺「大人しくなってね♥」
スタッフ「そんなブリっ子で（ハチ）が許すの？」

興奮するハチを前にしても超余裕〜。

井嶋「最終段階に行きたいと思います」
小野寺「怖いよ〜」

1万匹のミツバチがいる巣箱から巣枠を取り出します。

井嶋「じゃあ、行きましょう」

ここでスタッフの悪ふざけ。

小野寺「怖いよ〜」
スタッフ「わっ！」
小野寺「ギャー、やめて、ホント、怒る、嫌い、ホントに、
マジで怒る、ホントに真剣にやってたのに、ハハハじゃない」

小野寺「ギャー、やめて、ホントに」※リフレイン

怒った小野寺さんもかわいいですね、脅かしてごめんね。

小野寺「お〜お〜」

このあと、怯えつつも巣枠をきっちり取り出すことに成功。

小野寺「せーの。」

ミツバチを払い落とすのも自力、さすがに怖いでしょ〜？

小野寺「すごいモテてる今、人生最大のモテ期かもしれない」

え！？怖くないの？たくさんのミツバチに囲まれても
ヘッチャラになった小野寺さんでした。

頑張ったご褒美に採れたての蜂蜜を頂きましょう。

ミツバチを払おとした巣

専用の包丁で、巣の表面のゴミを削ったあと…
巣枠を遠心分離器に入れ攪拌させて「はちみつ」を取り出します。

小野寺「うわ〜、でてきた」

採れたての蜂蜜、ホント贅沢です。

小野寺「いい香り、頂きます、
口いっぱいに柔らかい甘さが広がります
全然くどくないし、繊細な味ですね」

そしてもう一つ。

小野寺「え〜なんですか？これ」
井嶋「蜂の巣、そのまんまでございます」

これは巣蜜（すみつ）といって、
巣を丸ごと食べることができる希少な食材です。
プロポリスなどが含まれ、通常の蜂蜜よりもさらに栄養が豊富。

小野寺「おいひい、巣が口の中で残りますね、
それが蜂蜜と混ざってキャラメルを食べている感覚になります」

花が咲くこの季節、採れたての蜂蜜を味わってみては？

取材先
はちみつ工房
住所：千葉県君津市皿引187